Картофель и цукини запеченые в соевом соусе

Ингредиенты:

Молодой картофель     1 кг
Цукини     2 штуки
Соевый соус     6 столовых ложек
Мед     1 столовая ложка
Растительное масло     4 столовые ложки
Чеснок     1 зубчик
Кипяток     50 мл

Инструкция:

1.  Картофель (желательно среднего размера) тщательно вымыть и разрезать пополам, уложить в огнеупорную посуду кожурой вниз.

2.  Цукини очистить от кожуры (если она жесткая), удалить семечки. Нарезать полукольцами толщиной 1,5 см, положить сверху на картофель.

3.  Приготовить соус: в кипяток положить ложку меда и растворить его, добавить соевый соус, растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Этим соусом полить наши овощи, стараясь распределить его по всей поверхности.

4.  Запекать в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке 40 минут, затем вынуть и перемешать лопаткой, чтобы овощи лучше пропитались соусом. Вернуть в духовку и выпекать еще 20 мин до золотистого цвета.