Суп из красной чечевицы и шиитаки

Ингредиенты:

Красная чечевица    500 г
Грибы шиитаке    100 г
Морковь    1 штука
Стебель сельдерея    3 стебля
Свежий имбирь    по вкусу
Соль розовая гималайская    по вкусу
Перец черный свежемолотый    по вкусу
Масло кунжутное    2 столовые ложки
Вода    200 г

Инструкция:

1.  Замочить 100 грамм сушеных шиитаке и 500 гр красной чечевицы для варки на ночь.

2.  Перед приготовлением чечевицы промыть и залить той водой, которую отдали грибы. У нее приятный пряный аромат.

3.  Поставить чечевицу на огонь и варить до готовности.

4.  Грибы обжарить на сковороде с кунжутным маслом и мелко порубленым имбирем.

5.  Залить всё в блендер, добавить воды, соли и специй по вкусу и взбить до кремообразного состояния. Вкуснейший суп готов!