Рецепты раздельного питания. Картофельное пюре с кислой капустой и жаренным луком.

Время приготовления: прибл. 35 мин

Для 2 порций 5 картофелин (400 г в очищенном виде) 1 ст.л. вегетарианского овощного бульона (концентрат) 50 г сливок 500 г кислой капусты 1 большая луковица 1,5 ст.л. кокосового или оливкового масла

1. Картофель очистить и нарезать маленькими кубиками. Варить его в закрытой кастрюле в 350 мл воды прибл. 20 мин (до мягкости).

2. В этой же воде картофель размять деревянным пестиком, заправить пюре овощным бульоном и сливками.
 
3. Кислую капусту по желанию мелко нарезать и разофеть в отдельной кастрюле.

4. В это время очистить луковицу и нарезать ее тонкими кольцами.

5. Кокосовое (или оливковое) масло разогреть на сковороде и обжарить в нем кольца лука, постоянно переворачивая их.

6. Смешать подогретую кислую капусту с пюре, положить сверху жареный лук.
 
Прибл. 395 ккал • 1645 кдж.