Овсяные оладьи без муки с заварным кремом

Ингредиенты:

Кефир 1%-ый     80 мл
Овсяные хлопья быстрого приготовления     3 столовые ложки
Яйцо куриное     1 штука
Разрыхлитель     ½ чайной ложки
Заменитель сахара     по вкусу
Растительное масло     по вкусу
Яичный желток     3 штуки
Молоко     1 стакан
Кукурузный крахмал (маисовый)     1,5 столовые ложки

Инструкция:

1.  Овсянку заливаем кефиром и оставляем на 5-10 минут.

2.  Добавляем к этой смеси яйцо, разрыхлитель и заменитель сахара. (Если вы хотите несладкие оладушки, то добавьте любимые специи или травки).

3.  Всё смешиваем и жарим на раскаленной сковородке. Смазываем маслом перед первой порцией только. У меня получается из данного количества 5 небольших оладушков.

4.  Для крема: половину молока и сахарозаменитель выливаем в кастрюльку и начинаем разогревать медленно.

5.  Остатки молока, желтки и крахмал смешиваем, добавляем постепенно туда подогретое молоко. Хорошенько размешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до загустения на маленьком огне. Кипятить не надо, важно постоянно помешивать.

6.  Собираем мини-тортик, промазывая каждый блинчик кремом. Приятного аппетита!