Кекс из нута и шпината

Ингредиенты:

Нут     60 г
Замороженный шпинат     100 г
Нутовая мука     30 г
Вода     50 мл
Соль     по вкусу
Молотый черный перец     по вкусу

Инструкция:

1.  Нут замочите в воде на 8 ч, затем варите в этой же воде с добавлением небольшого количества соли 90 мин. и после откиньте на дуршлаг.

2.  Шпинат разморозьте и отожмите.

3.  В 50 мл воды разведите нутовую муку. Добавьте к ней остальные ингредиенты, приправьте по вкусу.

4.  Выложите в форму и запекайте в разогретой до 200 ˚С духовке в течение 40 мин.