Золотой карп запеченный с чесноком и песто

Ингредиенты:

Карп    2 кг
Чеснок    1 головка
Песто    2 столовые ложки
Майонез    2 столовые ложки
Тертый сыр пармезан     50 г

Инструкция:

1.  Карп промыть и острым ножом сделать глубокие, частые насечки по верхней части вдоль всей рыбы. Это позволит избавиться от мелких костей.

2.  Чеснок измельчить, смешать с песто и натереть всего карпа, стараясь, чтобы в насечки и в брюшко попало побольше.Соль, перец.

3.  Майонез смешать с сыром и хорошенечко обмазать всю рыбу.

4.  Помещаем в разогретую до 200 гр. духовку до золотой корочки минут на 40. Рыбку можно прикрыть фольгой минут на 15, чтобы не подгорела.