Зеленая гречка с помидорами, луком и чесноком

Отличие зелёной гречки от коричневой в том, что коричневая гречка проходит термообработку, а зелёная — нет. Поэтому в зелёной гречке сохраняется масса полезных веществ. Сочитаясь с овощами, она приносит пользу в кратном размере, насыщает организм аминокислотами, ценным белком (максимально схожим с белком в мяце, рыбе и яйцах), а так же медленными углеводами. Вкус её довольно нежный и нейтральный, так что можно приготовить любо блюдо. Например, гречневые котлеты, рассольник с гречкой, голубцы или фаршированные перцы, запеканку и многое другое, при этом не навредив фигуре. Из зелёной гречки можно приготовить много всего интересного. Экспериментируйте и кушайте с пользой!

Ингредиенты :

Крупа гречневая зеленая    1,5 стакана
Яйцо куриное    1 штука
Масло сливочное    50 г
Лук    1 штука
Чеснок    2 зубчика
Помидоры    3 штуки
Винный уксус    1 чайная ложка
Хмели-сунели    1 чайная ложка
Соль    по вкусу


Инструкция:

1.  Яйцо взбить в тарелке. Смешать зелёную гречневую крупу со взбитым яйцом.

2.  На сковороде растопить сливочное масло. Высыпать гречку и жарить ее, пока крупа не станет рассыпчатой.

3.  Всыпать мелко порубленный лук, выдавить через пресс чеснок, добавить винный уксус, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать.

4.  Залить таким количеством воды, чтобы она покрывала гречку на 1 см. Варить в течение 10 минут.
   
5.  Помидоры нарезать на кубики и добавить в сковороду. Готовить еще 5-10 минут до готовности.

Энргетическая ценность всего блюда составляет 1400 ккал, а 1 порции — 235 ккал.