Гречишные блины

Ингредиенты:

Вода    500 мл
Сухие дрожжи    10 г
Сахар    55 г
Соль    4 г
Масло подсолнечное    50 г
Мука пшеничная    200 г
Мука гречневая    190 г

Инструкция:

1.  В теплой воде с сахаром растворить дрожжи и подождать пока заработают — пена поднимется.

2.  Затем половину воды смешиваем с мукой белой и гречневой, перемешиваем что бы не было комков, добавляем соль, растительное масло, оставшуюся воду и оставляем еще 40 минут в теплом месте пока масса не вспенится.

3.  Разогреваем чугунную сковородку, хорошо прогреваем с маслом подсолнечным, выливаем половник «пены» и распределяем ее по поверхности — дальше жарим как обычно - с двух сторон до румяности.

4.  Получаются пышные, ароматные, ажурные, немного толстые, но от того не менее вкусные блины.