Савойский пирог с черникой

Ингредиенты: 

Мука пшеничная300 г

Масло сливочное185 г

Сахар100 г

Яйцо куриное2 штуки

Черника400 г

Сахарная пудра30 г

Сольна кончике ножа

Инструкция: 

1.  1 вариант: в комбайне с насадкой крюк на первой скорости смешать муку, сахар, кусочки масла, соль и яйца до однородного состояния. Или второй вариант: изрубить ножом в мелкую крошку масло, муку, сахар и соль. Добавить яйца, быстро замесить тесто.

2.  Смажьте сливочным маслом форму, распределите по ней тесто и не забудьте сформировать борта. Наколите тесто в нескольких местах, поставьте в холодильник на 30 минут.

3.  Ягоды промойте, откиньте на дуршлаг стекать. Духовку разогрейте до 180 градусов.

4.  Поставьте охлажденное тесто в духовку выпекаться в течение 15 минут.

5.  Достаньте форму из духовки, равномерно распределите ягоды и снова выпекайте в течение 20 минут.

6.  Снова достаньте форму из духовки, выключите её, присыпьте ягоды сахарной пудрой и поставьте обратно ещё на 5 минут.

7.  Всё – пирог готов. Подавать с мороженным или сливочным сыром типа маскарпоне.