Ролл-сэндвич с языком, рукколой и шампиньонами

Ингредиенты:

Лаваш армянский    1 штука
Помидоры плам    1 штука
Руккола    1 пучок
Свежие шампиньоны    4 штуки
Масло трюфельное    1 чайная ложка
Масло оливковое    2 столовые ложки
Сушеный тимьян    по вкусу
Перец черный молотый    по вкусу
Соль    по вкусу
Телячий язык    100 г

Инструкция:

1.  Язык нарезать тонкими длинными ломтиками и обжарить на оливковом масле, посолив, поперчив и добавив тимьяна по вкусу.

2.  Шампиньоны слегка обжарить на оливковом масле, выложить в чистую посуду, стараясь оставить излишки масла в сковороде. Полить трюфельным маслом, чтобы придать грибам аромат.

3.  На развернутый лаваш выложить равномерно рукколу, тонкие ломтики помидора, грибы и язык.

4.  Плотно завернуть, при необходимости отрезать излишки лаваша по краям. Разрезать на две части и подавать.

Укладывайте ингредиенты на лаваш перпендикулярно предполагаемой линии разреза. Так из ролла не будет ничего выпадать при разрезании и поедании.