Масала-чай с молоком

Ингредиенты:

Молоко    1 стакан
Вода    ½ стакана
Семена кардамона зеленые    5 штук
Семена кардамона черные    1 штука
Черный чай    1 чайная ложка
Перец черный горошком    2 штуки
Корень имбиря    1 штука
Гвоздика    2 штуки
Орех мускатный молотый    щепотка
Корица молотая    ½ чайной ложки
Мед    по вкусу
Сахар    по вкусу


Инструкция:

1.  Сначала готовим масала-смесь из специй. Для этого корень имбиря чистим и натираем на крупной терке примерно 1–2 см.

2.  Кардамон разламываем, вычищаем зернышки и вместе с другими ингредиентами (кроме имбиря) растираем до порошка в кофемолке или ступке.

3.  Смешиваем молоко с водой, доводим до кипения. Добавляем специи, варим 2–3 минуты на медленном огне. Добавляем по вкусу мед или сахар. Я обычно кладу чайную ложку меда.

4.  Добавляем чай (гранулированный или листовой) и варим на медленном огне еще 2–3 минуты. Снимаем с огня, даем настояться в течение 5 минут. Разливаем по чашкам через ситечко, и наслаждаемся прекрасным вкусом масала-чая.