Хек в зеленом чесночном соусе

Ингредиенты:
Хек - 4 куска
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка рубленая - 3 столовые ложки
Лавровый лист свежий - 1 штука
Масло оливковое extra virgin - 4 столовые ложки

Очень мелко порубите чеснок и листья петрушки.

Разогрейте на сковороде на среднем огне оливковое масло. Очень важно все делать на 40–50% мощности от вашей горелки.

Как только масло будет горячим, добавьте чеснок и чуть позже петрушку. И один лист лавра.

Обсушите стейки хека бумажными полотенцами. Посолите. Положите в сковороду так, чтобы куски не касались друг друга.

Готовьте с каждой стороны по 10–15 минут.