Последние новости
22 фев 2019, 20:54
 Самолет военно-воздушных сил Бразилии (FAB) с 23 тоннами сухого молока и 500 наборами...
Поиск

21 фев 2019, 10:49
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 19 февраля 2019 года...
15 фев 2019, 10:18
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 14 февраля 2019 года...
14 фев 2019, 11:00
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 12 февраля 2019 года...
08 фев 2019, 20:56
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 февраля 2019 года...
» » Рецепты: суп из морского окуня ()

Рецепты: суп из морского окуня ()

Рецепты: суп из морского окуня ()Состав блюда
Рецепты: суп из морского окуня ()
- лук репчатый - 400г
- оливковое масло - 250г
- морской окунь - 1.5-2кг
- чеснок - 3 зубчика
- помидоры - 4 шт.
- тимьян (побег) - 2 шт.
- укроп (сухой) - 2 веточки
- лавровый лист - 1 шт.
- шафран - 1/2 ч.л.

Описание блюда
Рецепты: суп из морского окуня ()
Потушить лук в оливковом масле до размягчения, потом добавить рыбу, чеснок, порезанные помидоры (4 крупных и очень зрелых) и травки - тимьян, сухой укроп, лавровый лист.

Обжарить все 12 минут, помешивая, потом влить воду, подсолить и кипятить 20 минут, можно при этом интенсивно разминать большой ложкой рыбу о стенки кастрюли - это позволит рыбе развариться и получить крепкий бульон.

Измельчить всю гущу в мельнице для овощей (можно попробовать и в блендере, но будет хуже), и на сите крепко отжать. Довести бульон до несильного кипения, добавить шафран, перец, соль. Можно добавить пармезан. Подавать с гренками, натертыми чесноком и соусом руиль (руй).


Приятного аппетита! Рецепты: суп из морского окуня ()
31 мар 2007, 22:50
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.