Шоколадный сыроедческий торт с грецкими орехами

Ингредиенты:

Финики без косточек     680 г
Авокадо     3 штуки
Сухофрукты     150 г
Какао-порошок     2 стакана
Соль     щепотка
Кокосовое масло     4 столовые ложки
Грецкие орехи     390 г
Мед     8 столовых ложек

Инструкция

1.  Взбейте в блендере 3 ст. грецких орехов, 1 ст. какао-порошка и щепотку соли.

2.  Добавьте 1 ст. сухофруктов (курага, изюм, чернослив), половину фиников (вымочить заранее, если они не мягкие), 3 столовые ложки меда и взбейте еще раз до тех пор, пока не превратится в однородную смесь.

3.  Получившуюся смесь переложите в кольцо с бумажной подложкой, поставьте в холодильник на полчаса.

4.  Для глазури оставшиеся финики перемешайте в блендере вместе с мякотью авокадо (берите спелые и мягкие), 1 стаканом какао-порошка, 5 столовыми ложками меда, 4 столовыми ложками кокосового масла до тех пор, пока смесь не станет как крем.

5.  Получившуюся смесь выложите на основу и поставьте в холодильник на 2 часа.

6.  По желанию украсьте ягодами, мятой и половинками грецких орехов.