Шарлотка без муки

Ингредиенты:

Яйцо куриное     3 штуки
Яблоко     3 штуки
Обезжиренное сухое молоко     5 столовых ложек
Кукурузный крахмал (маисовый)     1 столовая ложка
Разрыхлитель     1 чайная ложка
Мягкий обезжиренный творог     125 г
Заменитель сахара     3 чайные ложки
Молотая корица     по вкусу

Инструкция:

1.  Яблоки очистить и нарезать маленькими кубиками. Смешать с корицей.

2.  В отдельной посуде смешать сухое обезжиренное молоко (СОМ), крахмал, разрыхлитель.

3.  Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.

4.  Желтки взбить с творогом и сахарозаменителем (у меня был Милфорд, мне было 3 чайные ложки очень сладко). К полученной массе маленькими порциями добавлять сухие ингредиенты и взбивать миксером на маленькой скорости.

5.  Затем небольшими порциями добавлять взбитые белки и аккуратно перемешивать ложкой.

6.  Далее идет два варианта: можно добавить яблоки в тесто сразу и смешать. А можно делать как сделала я: Дно чаши пароварки выстелить пекарской бумагой (или смазать каплей оливкового масла, но я боролась за диетичность рецепта). Выложить яблоки с корицей. Сверху вылить тесто и поставить на 30–35 минут.

Я взвешивала каждый продукт и высчитывала КБЖУ. В моем варианте получилось готового продукта 746 г, на 100 г КБЖУ: ккал — 97,20; белки — 6,93 г; жиры — 2,82 г; углеводы — 10,49 г. На фото больше похоже на яичницу с помидорами, как сказала моя сестра, но на самом деле это вкусно.