Оладьи домашние

Ингредиенты:

Яйцо куриное     1 штука
Кефир     ½ л
Сахар     ½ стакана
Пшеничная мука     2 стакана
Уксус     1 столовая ложка
Соль     щепотка
Сода     1 чайная ложка

Инструкция:

1.  Яйцо хорошо взбить с сахаром. Попеременно высыпать муку и вливать кефир, для того чтобы не было комков: ложку муки — взбить, чуть кефира — взбить. И так, пока не кончится кефир. Потом добавить разрыхлитель или соду, гашенную уксусом.

2.  Жарить оладьи в большом количестве масла, но не во фритюре. Переворачивать двумя вилками, чтобы обжарить с другой стороны. Готовые оладьи складывать горкой на широкое блюдо.