Томатный суп c жареным сыром

Ингредиенты:

Помидоры    10 штук
Томатный сок    2 стакана
Острый томатный соус    по вкусу
Тростниковый сахар    1 столовая ложка
Оливковое масло    80 г
Чеснок    4 зубчика
Белый хлеб    4 штуки
Сливочное масло    по вкусу
Сыр чеддер    6 штук

Инструкция:

1.  Разогрейте глубокую сковороду на большом огне и добавьте оливкового масла.
   
2.  Выложите помидоры на сковороду и поджаривайте их до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте чеснок, томатный сок и немного острого соуса (по вкусу).

3.  Тушите до тех пор, пока смесь не нагреется, примерно 5 минут.

4.  Переложите смесь в блендер и тщательно перемешайте, добавьте оливковое масло, 1 столовую ложку сахара, соль и перец (по вкусу).

5.  Намажьте хлеб маслом, положите сыр и накройте бутерброд второй половинкой хлеба. Поместите сэндвич в тостер или на сковородку и поджарьте. Подавайте вместе с супом