Класичесские «Фламандские галеты»

Ингредиенты:

Яйцо куриное    1 штука
Желток яичный    1 штука
Сахар    ½ стакана
Пшеничная мука    1 стакан
Сливочное масло    1 чайная ложка
Миндальные хлопья    4 столовые ложки
Сахарная пудра    1 столовая ложка

Инструкция:

1.  Яйцо и яичный желток растереть с сахаром добела. Добавить муку, вымешать тесто.

2.  Духовку разогреть до 160°С, противень смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

3.  С помощью кондитерского мешка отсадить на противень ровные палочки длиной 10-12 см. Посыпать галеты миндальной стружкой, выпекать 10 минут.

4.  Достать противень из духовки, переложить галет на блюдо, посыпать сахарной пудрой.

Вероятно, этот рецепт появился в ныне существующем Фламандском графстве. В настоящее время большая часть территории исторической Фландрии входит в состав Бельгии (провинции Западная и Восточная Фландрии), небольшая часть - в состав Франции (часть территории департамента Нор), часть - в состав Нидерландов.