Курица по‑итальянски

Ингредиенты:

Курица    1 кг
Зеленый горошек консервированный    400 г
Морковь    3 штуки
Сметана    1 стакан
Лавровый лист    2 штуки

Инструкция:

1.  Курицу весом примерно 1 кг (или окорочка) порубить на порционные куски, посолить и обжарить на масле без запаха. Обжаренные куски сложить в жаровню или кастрюлю.

2.  2–3 средние моркови натереть на крупной терке и припустить в масле, в котором жарили курицу.

3.  Из сковороды все переложить туда же в кастрюлю. Добавить зеленый горошек (400 грамм) вместе с рассолом, 1 стакан сметаны, 1–2 листика лаврушки. Подсолить по вкусу. Потушить в духовке или на слабом огне на плите минут 15–20.

Получается вкусная, нежная, диетическая курочка. Подавать на стол можно с отварным картофелем. Морковь с горошком идет как дополнение к гарниру.