Томатное лобио на скорую руку

Ингредиенты:

Консервированная красная фасоль    1 банка
Перец болгарский    2 штуки
Томатная паста     1 банка
Лук репчатый    1 штука
Чеснок    1 зубчик
Зелень    1 пучок
Соль    по вкусу
Приправы    по вкусу


Инструкция:

1.  Нарезать и пожарить лук.

2.  Добавить нарезанный крупными кусочками болгарский перец и мелко нарезанный чеснок.

3.  Залить томатной пастой (предпочтительно с кусочками томатов) и фасолью.

4.  Посолить, добавить специи.

5.  Накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 5.

6.  Добавь нарезанную заранее зелень.

Блюдо отлично получается с индийскими приправами, такими как масала,имбирь и чесночно-кокосовые специи. Зеленый лук лучше нарезать крупными кусочками.