Физиологические нормы потребности в основных питательных веществах школьника

Чтобы ребенок в возрасте 8-12 лет развивался в физическом от­ношении нормально, чтобы организм его не испытывал недостатка ни в пластическом материале, ни в источниках энергии, требуется по­ступление с пищей основных питательных веществ - белков, жиров и углеводов - в количествах, соответствующих физиологическим нор­мам.

Это следующие нормы (суточные):

• ♦ белков - 78-80 г, из них более половины должны составлять белки животного происхождения;
• ♦ жиров - 81-82 г, на жиры животного происхождения может приходиться 60-70 % от общего содержания;
• ♦ углеводов - около 300 г.