Последние новости
02 дек 2016, 22:57
Президент США Барак Обама подпишет закон о 10-летнем продлении санкций против Ирана,...
Поиск



» » Рецепт суп с крупкой. румынские супы.


Рецепт суп с крупкой. румынские супы.

Рецепт суп с крупкой. румынские супы.Состав блюда
Рецепт суп с крупкой. румынские супы.
Мясо (лопаточная часть)-1,5кг, вода-3-4 л, морковь, корень петрушки, корень пастернака, лук-порей, сельдерей - всего 250 г, репчатый лук - 1 средняя головка, зелень петрушки, 2 яйца, мука - приблизительно 200 г, соль по вкусу.

Описание блюда
Рецепт суп с крупкой. румынские супы.
Вымытое мясо залить холодной водой, посолить и поставить варить. Снять пену и заложить в варящийся бульон сырые, очищенные и промытые овощи: варить на слабом огне, периодически снимая пену. Когда мясо готово, а бульон выкипел до 1,5 л, снять кастрюлю с огня и процедить бульон. Взбить 2 яйца и смешать с мукой до получения очень крутого теста (более крутого, чем для лапши) и натереть его на мелкой терке на сухую, не посыпанную мукой доску. Полученную таким образом и подсохшую крупку засыпать в кипящий бульон и варить максимум 10 минут. Суп подавать к столу в горячем виде, посыпав зеленью петрушки.


Приятного аппетита! Рецепт суп с крупкой. румынские супы.
25 сен 2007, 15:02
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.