Рецепт. Борщ по-польски. Раздельное питание.

Время приготовления: прибл. 1 ч 15 мин
 
Для 2 порций 1 луковица 1,5 ст.л. растительного жира 300 г постной баранины 150 г лисичек 1 ч.л. тмина 1 лавровый лист 3 ягоды можжевельника 0,5 л вегетарианского овощного бульона (концентрат) полкочана капусты (400 г в очищенном виде) 1 свекла (200 г в очищенном виде) 3 ст.л. сметаны

1. Луковицу очистить, нарезать кольцами и спассеровать в горячем растительном жире.

2. Мясо промыть, обсу­шить, нарезать кубиками и добавить к луку.
 
3. Лисички почистить, добавить к мясу и все вместе как следует обжарить. Положить тмин, лавровый лист, ягоды можжевельника и залить бульоном. Все вместе готовить еще приблизительно полчаса.
 
4. В это время капусту очистить и нашинковать. Свеклу очистить и наре­зать тонкими ломтиками.

5. Добавить капусту и свеклу к мясу и в закры­той посуде тушить на умеренном огне 20 мин.

6. Борщ разлить в тарелки и приправить сметаной.

Прибл. 370 ккал • 1550 кдж.