Рецепты раздельного питания. Сливочное мороженное с черникой.

Время приготовления: прибл. 30 мин Время замораживания: 2-3 ч
 
Для 2 порций 125 г сливок 3 ст.л. цветочного меда (незасахаренного) 2 желтка 50 г изюма, не обработанного серой 200 г свежих или замороженных ягод черники

1. Сливки смешать с 1/8 л воды и медом.

2. Желтки хорошо растереть, добавить к ним смесь из сливок, все перемешать и взбить веселкой.

3. Посуду со смесью поместить в горячую водяную баню и на умеренном огне взбивать веселкой до образования густой массы. Затем добавить изюм.

4. Смесь охладить, накрыть посуду крышкой и поставить на 2-3 ч в морозильное отделение, не забывая при этом периодически переме­шивать мороженое.

5. Разморозить чернику и положить ее сверху на мороженое при подаче на стол.

Прибл. 495 ккал • 2080 кдж.