Последние новости
16 янв 2017, 13:21
Франциско Мохика был не первым, кто увидел CRISPR, но, вероятно, первым ему удивился. Он...
Поиск

» » Рецепт карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)


Рецепт карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)

Рецепт  карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)Состав блюда
Рецепт карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)
Телятина 200, сало (шпик) 20, мясо копченое или ветчина 20, масло сливочное 15, огурцы соленые 30, яйцо 1 шт., мука 5, соль.

Описание блюда
Рецепт карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)
Мякоть телятины надрезают таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, отбивают, солят, покрывают тонкими ломтиками сала шпик, вареного копченого мяса и ветчины, и смазывают поджаренными на масле взбитыми яйцами (предварительно их остудив), сверху посыпают мелко нарезанными огурцами. Затем мясо сворачивают, улет перевязывают ниткой, обжаривают с обеих сторон на горячей сковороде и вливают воду периодически поливая мясным соком, жарят в жарочном шкафу 1-1,5 часа. Образовавшийся при жаренье сок заправляют мукой. Подают с отварным или жареным картофелем, рисом, тушеными овощами, салатом.


Приятного аппетита! Рецепт  карловарский рулет (жаркое из телятины с пикант. фаршем)
29 апр 2007, 17:24
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.