Последние новости
07 дек 2016, 10:36
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 6 декабря 2016 года...
Поиск

» » Рецепты: плов риза-кюфта


Рецепты: плов риза-кюфта

Рецепты: плов риза-кюфтаСостав блюда
Рецепты: плов риза-кюфта
- баранина - 800г
- лук репчатый - 4 шт.
- рис - 600г
- топленое масло - 200г
- винный уксус - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- томат-пюре - 2 ст.л.
- шафран
- зелень (кинза и укроп) - по вкусу
- соль.

Описание блюда
Рецепты: плов риза-кюфта
Мякоть баранины вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и тщательно перемешать. Затем фарш положить на непродолжительное время на холод. Охлажденный фарш разделать на небольшие шарики весом по 20-30 г каждый. Шарики обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Отдельно жарить нашинкованный репчатый лук, добавить томат-пюре, немного бульона, влить уксус (или лимонную кислоту), сахар, перец, соль и довести соус до готовности. Обжаренные мясные шарики залить соусом и потушить 5-10 мин. Откидной плов приготовить отдельно и часть его окрасить настоем шафрана. При подаче рис уложить горкой, сверху посыпать окрашенным рисом, а сбоку разместить риза-кюфта с соусом, полить маслом и посыпать рубленой зеленью.


Приятного аппетита! Рецепты: плов риза-кюфта
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.