Новогоднее песочное печенье
Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Яйцо куриное - 1 штука
Сахар - 150 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Пудра сахарная - 250 г
Кондитерские украшения - по вкусу
Какао - 2 столовые ложки
Инструкция:
Холодное сливочное масло разделить пополам, одну половину растереть с сахаром, другую — растопить в микроволновке и вмешать в полученную массу. Добавить к этой массе соль, разрыхлитель, яйцо и просеянную муку. Вымесить тесто и оставить его на 30–40 минут в покое.
Раскатать тесто толщиной 4–5 мм. При помощи формочек вырезать из теста будущие печенюшки.
Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Выложить печенье и слегка наколоть вилкой, чтобы оно не вздулось. Выпекать при 250 градусах 7 минут.
Для глазури отделить белок от желтка, смешать с сахарной пудрой и хорошенько перемешать.
И, наконец, финальный этап — нанести глазурь на печенье и присыпать посыпкой.
