Печенье из овсяных хлопьев

150 г масла или маргарина
0,5 стакана сахара
Яйцо
Цедра лимона или щепотка ванилина
2 стакана овсяных хлопьев
1 ст. ложка орехов

Овсяные хлопья насыпать в сито и отсеять муку. Хлопья высыпать на противень и прогреть в духовке, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневый цвет. Во время прогревания хлопья перемешивать, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели. Масло растереть с сахаром в пену, добавит яйцо и пряности, отсеянную от хлопьев муку, рубленые орехи, оставшиеся хлопья. Класть чайной ложкой на противень порции теста. Выпечь печенье в духовке.