Пшенные панкейки

Даже те, кто не любит пшено, просто не почувствуют его в этих чудо-оладушках! Оно служит всего лишь как основа для консистенции. Но содержит массу полезных питательных веществ, витаминов, сложных углеводов и клетчатки! Угощайте такими панкейками свою семью, гостей, подавая на стол с фруктовым или ягодным вареньем, медом, сгущенкой, а так же сметаной.

Ингредиенты:

Пшено     0,2 стакана
Яйцо куриное     1 штука
Пшеничная мука     8 столовых ложек
Молоко     ½ стакана
Сахар     2 столовые ложки
Соль     ½ чайной ложки
Гашеная сода     1 столовая ложка
Изюм     ¼ стакана

Инструкция:

1.  Сварить пшенную кашу на воде.

2.  В миске растолочь готовую кашу вилкой, вбить яйцо, добавить сахар, соль и молоко. Тщательно перемешать. Постепенно добавлять муку, опираясь на консистенцию. Все время перемешивать.

3.  Засыпать изюм, погасить соду и добавить к массе. Размешать.

4.  Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и половником выливать «тесто» в зависимости от желаемого размера оладьев.

5.  Жарить до появления на поверхности пузырьков, затем перевернуть и готовить еще 30–40 сокунд с другой стороны.

Калорий во всех панкейках содержится 1310 ккал, а в 1 из 10 штучек — 131 ккал! Приятного и здорового аппетита!