Безглютеновый брауни с бананом и пеканом от Monday Delights

Ингредиенты:

Бананы    2 штуки
Яйцо куриное    3 штуки
Ваниль    2 чайные ложки
Сливки кокосовые    2 столовые ложки
Шоколад черный 70%    125 г
Какао-порошок    1 стакан
Пекан измельченные    1 стакан
Мед прозрачный    ¼ стакана
Сода гашеная    1 столовая ложка
Миндаль    ¼ стакана

Инструкция:

1.  2 средних банана размять в пюре

2.  Пекан измельчить в ступке не в муку но до состояния крупной крошки

3.  Миндаль смолоть до состояния мелкой крошки

4.  Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновой печи

5.  В кухонном комбайне или блендере взбить все ингредиенты (кроме соды и пекана) до однородной консистенции

6.  В конце добавить соду и еще раз взбить

7.  Добавить пекан и хорошо перемешать

8.  Форму для выпечки смазать маслом, покрыть пергаментной бумагой и выложить тесто. Разровнять.

9.  Выпекать при 175 ° С 25 - 30 минут

10.  Подавать можно теплым с шариком ванильного мороженного либо остудив

Оригинальный рецепт хоть и модифицированный от Насти Понедельник кулинарный блог MondayDelights.