Рецепт: каннеллони с курицей и кабачком
Паста каннеллони 8 штук
Филе куриное 150 г
Кабачки 150 г
Лук репчатый ½ головки
Масло сливочное 40 г
Мука пшеничная 40 г
Молоко 400 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сыр тертый 3 столовые ложки
1. Сначала нужно подготовить начинку. Из куриного филе приготовить фарш (при помощи блендера, мясорубки или просто мелко порезать); кабачок очистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке, половинку луковицы мелко порезать. Смешать фарш, кабачок и лук, посолить и приправить перцем по вкусу.
2. Можно разогревать духовку до 180 градусов, пока готовится соус. Сливочное масло растопить на медленном огне, просеять муку и перемешать, затем добавить молоко и, постоянно помешивая, довести соус до консистенции жидкой сметаны.
3. Заполнить каннеллони начинкой и уложить в форму. Полить соусом и поставить запекаться на 30 минут.
4. Вынуть из духовки, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку минут на 5–7, пока сыр не расплавится. В тертый сыр также можно добавить немного свежей зелени.
по материалам По материалам сайта
