Рецепт королевских ватрушек

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Творог - 300 г
Сметана 20%-ная - ½ стакана
Яйцо куриное - 2 штуки

Инструкция:
Масло растереть со 100 граммами сахара. Муку перемешать с разрыхлителем. Обе смеси соединить и растереть до крошки.

Приготовить начинку. Творог размять, добавить сметану, желтки и перемешать. Белки взбить с сахаром в густую пену (можно добавить щепотку соли, чтобы быстрее взбилось). Их добавить в творожную массу и перемешать.

На смазанный маслом противень выложить 2/3 теста, сверху равномерно выложить начинку. Посыпать оставшимся тестом.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

По материалам сайта eda.ru