Последние новости
28 май 2017, 21:52
 Папа Римский Франциск наградил 75-летнего российского священника Иосифа Заневского,...
Поиск

27 май 2017, 14:18
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 25 мая 2017 года...
16 май 2017, 19:51
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 16 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:54
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 11 мая 2017 года...
12 май 2017, 08:52
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 8 мая 2017 года...
» » » Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.

Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.

Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.800 г свинины, 2 луковицы, чеснок, перец, имбирь, соль, кишки, 1 стакан укропного соуса.
Для соуса: 30 г семян укропа, 3 ст. ложки растительно­го масла, 1 ст. ложка толченых грецких орехов, 1 стакан бульона из кореньев или гороха, имбирь, соль.
 
Приготовить соус: семена укропа залить горячим бульоном и подогревать в течение 10 мин, процедить. Муку из орехов обжарить в масле, развести укропным отваром, заправить со­лью и подогреть.
 
Свинину пропустить через мясорубку, добавить пряности, измельченный чеснок, нарезанный лук, соль и немного воды, чтобы масса не была густая. Все хорошо перемешать и приго­товленной массой нетуго наполнить кишки. Колбаски закру­тить порциями, отварить в подсоленной воде, затем поджарить. Гарнировать отварным горохом, фасолью, бобами, жареными репой, брюквой, топинамбуром. Хорошо подойдут редис, огур­цы, помидоры, щавель, салат, шпинат, ревень. Отдельно можно подать тушеную капусту и укропный соус.
28 авг 2008, 10:51
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.