Последние новости
04 дек 2016, 21:59
Все ближе и ближе веселый праздник – Новый год. Понемногу начинают продавать...
Поиск



» » » Рецепт праздничного салата «Птичьи гнезда»


Рецепт праздничного салата «Птичьи гнезда»

Рецепт праздничного салата  «Птичьи гнезда»300г соленой сельди, 100 ветчины, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2луковицы, 50г сливочного масла, 3 листа салата.
 
Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи, и кос­тей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком, об­жаренным репчатым луком, а также сливочным маслом.
 
 Выложить смесь на листья салата в виде гнезда с углублением в центре, в него поместите желток вареного яйца (целиком). Посыпать рубленым бел­ком и мелко нарезанной ветчиной. Гнездо украсить репчатым луком, нарезанным кольцами.
 
Если сельдь соленая, ее вымачивают не менее 4 ч, крепко соленую — 8 ч. В молоке вымачивают жесткую сельдь — она становится мягче, в чае —рыхлую. Сельдь пряного посола лучше не вымачивать.
13 ноя 2007, 14:54
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.