Последние новости
02 дек 2016, 22:57
Президент США Барак Обама подпишет закон о 10-летнем продлении санкций против Ирана,...
Поиск



» » Рецепт соус морнэ с сыром


Рецепт соус морнэ с сыром

Рецепт соус морнэ с сыромСостав блюда
Рецепт соус морнэ с сыром
2 стакана соуса бешамель, 6 ст. ложек тертого швейцарского (эмментальского) сыра, 4 ст. ложки 20%-ных сливок или сметаны, соль.

Описание блюда
Рецепт соус морнэ с сыром
Соус бешамель разогреть в сотейнике, положить в него тертый сыр и размешивать до тех пор, пока сыр не расплавится. Добавить сливки или сметану и посолить по вкусу. Для получения более густого соуса влить в него тоненькой струйкой 2 яичных желтка, все время помешивая. Поставить соус на слабый огонь и, помешивая, довести до температуры, близкой к кипению, не давая закипеть. Этот классический французский соус с сыром подают к телятине, паштетам, овощам и гренкам. Годится он также для отварной рыбы и птицы.


Приятного аппетита! Рецепт соус морнэ с сыром
07 ноя 2007, 22:46
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.