Последние новости
03 дек 2016, 15:27
Украинские силовики стягивают минометы, танки и реактивные системы залпового огня (РСЗО)...
Поиск



» » Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынски


Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынски

Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынскиСостав блюда
Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынски
Мясо (мякоть) горного козла - 700 г, мякоть свинины - 200 г, свежее сало-250 г, печенка козла-150 г, грибы-150 г, 2 яйца, чабер, чеснок - 5 зубков, коньяк - 25 г, молотый душистый перец - на кончике ножа, соль и перец по вкусу.

Описание блюда
Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынски
Мясо козла и свинину нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку, добавить перец, чабер, яйца, коньяк, хорошо растертый с солью чеснок и тщательно все перемешать. Печенку, ошпаренные грибы и свежее сало (80 г) очень мелко нарубить и смешать с фаршем. Оставшееся свежее сало нарезать тонкими ломтиками и выложить ими форму, затем выложить в нее приготовленный паштет, накрыть его тонкими ломтиками сала и поставить форму в умеренно нагретую духовку на 30 минут. Готовый паштет нарезать ломтиками и гарнировать припущенными в масле сезонными овощами. Можно подавать и в холодном виде, на закуску.


Приятного аппетита! Рецепт паштет из мяса горного козла по-румынски
05 окт 2007, 13:12
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.