Последние новости
03 дек 2016, 15:27
Украинские силовики стягивают минометы, танки и реактивные системы залпового огня (РСЗО)...
Поиск



» » Рецепты: самбук из яблочного мармелада


Рецепты: самбук из яблочного мармелада

Рецепты: самбук из яблочного мармеладаСостав блюда
Рецепты: самбук из яблочного мармелада
- мармелад - 40г
- желатин - 2г
- яйцо (белок) - 28г
- кислота лимонная - 1г

для сиропа:

- вино - 3г
- сахар - 10г
- вода - 15г.

Описание блюда
Рецепты: самбук из яблочного мармелада
Мармелад развести кипящей водой, положить в него сахар, лимонную кислоту и яичный белок, тщательно размешать, поставить посуду на лед и взбить массу веничком. Объем массы после взбивания увеличится в два-три раза. Подготовленный желатин соединить с небольшим количеством воды и при непрерывном помешивании нагреть до 45-50°С, а затем процедить и влить тонкой струей во взбитую массу, непрерывно и быстро помешивая веничком. Приготовленную массу разлить в формочки, охладить, а затем самбук выложить на тарелки или в вазочки. При подаче самбук полить сиропом.


Приятного аппетита! Рецепты: самбук из яблочного мармелада
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.