Картофель с овощами в горшочке

Для рецепта Вам потребуются:

- картофель
- 7 шт. среднего размера
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый
- 1 луковица
- корень петрушки
- 1-2 корня среднего размера
- кукуруза (консервированная или вареная)
- 80г - масло топленое
- 3 ст.л. - томат-паста
- 1 стакан
- зелень петрушки
- лавровый лист
- 1 шт.
- перец черный молотый (или горошком)
- соль по вкусу
Свежие коренья, картофель и лук порезать кубиками.

Коренья и лук обжарить на масле до золотистого цвета, прибавить картофель, томатную пасту и немного воды (или бульона).

Немного потомить.

Затем положить кукурузу, лавровый лист, перец и соль.

Разложить овощи по горшочкам, закрыть крышкой и оставить в духовке до готовности (30-40 мин.).