Последние новости
02 дек 2016, 22:57
Президент США Барак Обама подпишет закон о 10-летнем продлении санкций против Ирана,...
Поиск



» » Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)


Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Для рецепта понадобится:

сладкий перец разных цветов
помидоры 500гр
фарш
стакан сырого риса(желательно типа Каролина-пузатенького)
Томатный соус(1 стакан)
1 луковица
2-3 картофелины
стакан оливкового масла
зелень
приправы

Рецепт приготовления:

Обжариваем на пол стакана оливкового масла мелко нарезанный лук, добавляем фарш, обжариваем все вместе, всыпаем стакан сырого риса, добавляем зелень, мелко нарезанную мякоть помидора, приправы (перец,соль,паприка,орегано,мята,кумин), перемешиваем, доливаем стаканом воды и тушим под крышкой 10 мин.,на медленном огне. Рис останется полусырым.
Отдельно тушим томатный соус,пол стакана оливкового масла и пару кубиков бульона. Вымыть перцы и помидоры,у перцев срезать шляпки, у шляпок срезать внутренности,у помидоров срезать крышечку и чайной ложкой выбрать всю мякоть.Эту мякоть мы и положим в фарш...
Готовым фаршем(его должно получится много),фаршируем перцы и помидоры на 3\4,добавляем по ложке воды в каждый овощ, накрываем крышечками, в оставшийся фарш кладем крупно порезанную картошку и готовый томатный соус.
Выкладываем картошку с фаршем в противень,сверху кладем перцы и помидоры,и ставим в духовку на полтора часа при температуре 180 гр.
Обязательный нюанс - перцы должны немного подгореть сверху,так сказать продымиться...Получается очень вкусно!

04 дек 2014, 19:27
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.