Последние новости
06 дек 2016, 22:35
Сегодня, 6 декабря 2016 года, в районе между деревней Богословка и посёлком Черёмушки в...
Поиск

» » » Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.


Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.

Рецепт раздельного питания. Колбаски домашние.800 г свинины, 2 луковицы, чеснок, перец, имбирь, соль, кишки, 1 стакан укропного соуса.
Для соуса: 30 г семян укропа, 3 ст. ложки растительно­го масла, 1 ст. ложка толченых грецких орехов, 1 стакан бульона из кореньев или гороха, имбирь, соль.
 
Приготовить соус: семена укропа залить горячим бульоном и подогревать в течение 10 мин, процедить. Муку из орехов обжарить в масле, развести укропным отваром, заправить со­лью и подогреть.
 
Свинину пропустить через мясорубку, добавить пряности, измельченный чеснок, нарезанный лук, соль и немного воды, чтобы масса не была густая. Все хорошо перемешать и приго­товленной массой нетуго наполнить кишки. Колбаски закру­тить порциями, отварить в подсоленной воде, затем поджарить. Гарнировать отварным горохом, фасолью, бобами, жареными репой, брюквой, топинамбуром. Хорошо подойдут редис, огур­цы, помидоры, щавель, салат, шпинат, ревень. Отдельно можно подать тушеную капусту и укропный соус.
28 авг 2008, 10:51
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.