Последние новости
11 дек 2016, 01:40
Дом на Намыве в Белой Калитве по ул. Светлая, 6 давно признан аварийным. Стена первого...
Поиск

» » » Рецепт сашими-суши с семгой и кориандром


Рецепт сашими-суши с семгой и кориандром

Рецепт сашими-суши с семгой и кориандромВам потребуется:
2 лука‑шалота
1 пучок кориандра
3 ст. л. сока лайма
2 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. молотого кориандра
соль
свежесмолотый перец
1 щепотка сахара
8 ст. л. оливкового масла
4 небольших спелых авокадо
400 г филе семги
40 помидор для коктейля
20 листиков молодого одуванчика
 
Приготовление на 4 порции.
1. Лук‑шалот и половину кориандра порубить. Смешать с соком лайма, уксусом, 0,5 ч. л. молотого кориандра, солью, перцем, сахаром и 6 ст. л. оливкового масла.
 
2. Каждый авокадо разрезать пополам и, удалив косточки, нарезать ломтиками. Разогреть оставшееся оливковое масло и слегка обжарить авокадо на слабом огне. Посыпать оставшимся молотым кориандром, солью и перцем, разложить по 4 тарелкам.
 
3. Маринад с луком‑шалотом и кориандром вылить, помешивая, на горячую сковороду, прокипятить.
 
4. Нарезать семгу на тончайшие ломтики и разложить на кусочки авокадо. Посолить, поперчить, полить маринадом.
 
5. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Вместе с вымытыми листиками одуванчика и веточками кориандра добавить помидоры в сашими.
14 авг 2008, 16:00
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.