Последние новости
20 окт 2017, 22:06
 Мэры сразу двух муниципалитетов стали объектами нападений преступников в Мексике в эту...
Поиск

20 окт 2017, 16:36
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 19 октября 2017 года...
17 окт 2017, 15:22
Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 17 октября 2017 года...
13 окт 2017, 08:55
 Выпуск информационной программы Белокалитвинская Панорама от 12 октября 2017 года...
10 окт 2017, 17:12
 Красивое видео об осенней Белой Калитве...
» » Рецепт пальчики по-татарски

Рецепт пальчики по-татарски

Рецепт пальчики по-татарскиСостав блюда
Рецепт пальчики по-татарски
Говядина или баранина без костей 600-800 г., сало 250 гр., сухари из булки 300гр., соль, перец.

Описание блюда
Рецепт пальчики по-татарски
Мясо нарезать против волокон кусками толщиной в 1 см., величиной чуть меньше ладони. Хорошо отбить с двух сторон, стараясь придать прямоугольную форму и увеличить в два раза. Сало нарезать брусочками в 1 см, длинной 7-8 см. Сухари - такого же размера. Соль и перец смешать в блюдце и добавить немного воды, но так, чтобы масса была жидкой. Отбитое мясо обмазать смесью, положить на него сало, а сверху сухарь. Завернуть пальчик, закрытый со всех сторон и обвязать нитью. Пальчики обжарить со всех сторон на горячей сковороде в большом количестве масла( растительного) и воды. Далее переложить пальчики в латку ( нитку снять!!!) и туда же вылить жир после жарения. Пальчики должны быть на две трети покрыты жиром, если недостаточно - долить масла и воды. Томить в латке приблизительно 1 час.


Приятного аппетита! Рецепт пальчики по-татарски
21 фев 2007, 20:31
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.