Рецепт сыр картофельный. (ивановская обл.)

Состав блюда
Рецепт сыр картофельный. (ивановская обл.)
картофель - 103 гр.
творог - 100 гр.
яйца (желтки) - 6 шт.
тмин - 3 гр.
соль - 2 гр.
Выход - 205 гр.

Описание блюда
Рецепт сыр картофельный. (ивановская обл.)
Вареный картофель пропустить через мясорубку, добавить яичные желтки, творог, соль, тмин. Все хорошо перемешать. Подготовленную массу положить во влажный полотняный мешок и на 2 часа положить под пресс, затем нарезать небольшими кусочками.

К картофельному сыру можно подать сметану или сливки. Этот сыр можно подать как закуску к пиву.