Рецепт индейка «солнечный король».

Состав блюда
Рецепт индейка «солнечный король».
1 индейка (около 4 кг), 500 г кровяного паштета, 100 г сливочного масла, соль, черный молотый перец.

Описание блюда
Рецепт индейка «солнечный король».
Кровяной паштет освободить от оболочки и поместить внутрь индейки, аккуратно зашить ниткой и смазать сливочным маслом, затем, посолив и поперчив, поместить в уже горячую духовку и обжарить до золотистого оттенка. Немного убавить жар и оставить в духовке на 2 часа или немного меньше. Когда индейка будет готова, освободить ее от нитки, вынуть кровяной паштет и положить на горячую тарелку. Индейку положить на горячее блюдо, отдельно подать соус, который образовался при жарении индейки, и паштет.