Как устроено птичье яйцо?

Каким бы ни было гнездо, самка отложит в него столько яиц, сколько ей «поло­жено» от природы.

Самка черного дроз­да в течение пяти-шести дней откла­дывает по одному голубовато-зеленому с красно-бурыми крапинками яйцу, так что обычно в ее кладке бывает от четырех до пяти, а то и семи яиц.

Снаружи яйцо защищает известковая скорлупа. Через ее поры к зародышу из воздуха поступает кислород. Изнутри она выстлана оболочкой. Точнее говоря, в яйце есть две оболочки, на его тупом конце они образуют воздушную камеру. Она хорошо видна у сваренного вкрутую яйца. По мере насиживания, когда вода из яйца испаряется, а эмбрион потребля­ет питательные вещества, воздушная ка­мера постепенно увеличивается. Поэто­му, если положить насиженное яйцо в кастрюлю с водой, оно всплывет, а све­жее опустится на дно.

Внутри яйцо заполнено белком, в котором плавает желток. Его положение фиксиру­ют белковые жгутики, которые сплетают­ся в канатики — халазы. Если яйцо опло­дотворено, то на желтке образуется красная точка — зародышевый диск. Из него и развивается птенец. Желток, содержащий жир и протеин, — главный ис­точник питания эмбриона. Халазы фикси­руют положение желтка так, чтобы он мог поворачиваться внутри белка: как ни по­вернуть яйцо, зародышевый диск желтка оказывается вверху, там, где теплее все­го. Из белка зародыш кроме протеина получает воду.