Последние новости
07 дек 2016, 23:23
Чтобы остановить кровопролитие в Алеппо, нужно проявить здравый смысл, сказал...
Поиск

» » Рецепты: салат из мидий с острым соусом


Рецепты: салат из мидий с острым соусом

Рецепты: салат из мидий с острым соусомСостав блюда
Рецепты: салат из мидий с острым соусом
- мидии - 625г
- растительное масло - 20г
- лимон - 10г
- бульон (из мидий) - 20г
- зелень петрушки - 10г
- черный перец - по вкусу
- соль.

Описание блюда
Рецепты: салат из мидий с острым соусом
Мидии очищают ножом (с тупой стороны), чтобы устранить песчинки, корни и др., промывают несколько раз в холодной воде, складывают в кастрюлю, закрывают крышкой и нагревают, пока не раскроются створки. Затем их вынимают, удаляют створки, очищают от остатков травы, промывают холодной водой и выкладывают на блюдо. Бульон из мидий процеживают, солят по вкусу и смешивают с растительным маслом и растворенной в небольшом количестве воды винной кислотой или соком лимона. Этой смесью поливают оформленные в виде салата мидии. Перед подачей салат заправляют молотым черным перцем, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.


Приятного аппетита! Рецепты: салат из мидий с острым соусом
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.