Последние новости
08 дек 2016, 15:25
Синоптики обещают непогоду в Ростовской области сегодня, 8 декабря, и завтра, 9 декабря....
Поиск

» » Рецепты: сироп клубничный (I)


Рецепты: сироп клубничный (I)

Рецепты: сироп клубничный (I)Состав блюда
Рецепты: сироп клубничный (I)
- клубника - 1 кг
- сахар - 2 стакана
- лимонная кислота - 2-3г

Описание блюда
Рецепты: сироп клубничный (I)
Для сиропа подойдет мягкая перезревшая клубника. Ее промывают, удаляют плодоножки, разминают и в емкости для варки варенья, пересыпая сахаром. Оставляют на несколько дней, периодически перемешивая; слабое забраживание клубники не является недостатком. Затем клубнику профильтровывают через полотняный мешок, подвешенный на жердях, или через два полотна, подвешенные одно над другим и закрепленные на ножках перевернутого табурета. К очищенному соку добавляют лимонной кислоты и быстро разогревают до 85С, быстро разливают по сухим разогретым бутылкам, закрывают вываренными пробковыми затычками и переворачивают вверх дном. Прикрывают платком и оставляют охлаждаться. Затем затычки ровно срезают, а горлышки бутылок смачивают в разогретом парафине. Пока клубника не забродила, можно из оставшихся ягод приготовить мармелад.


Приятного аппетита! Рецепты: сироп клубничный (I)
31 мар 2007, 22:50
Читайте также
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 100 дней со дня публикации.