Рецепт на Старый Новый год. Начинка из курятины.

Состав:

1 курица, 100 г сливочного масла или куриного жира, 2—3 яйца, 1—2 луковицы, соль.

 

Способ приготовления:

Курицу отварить до полуготовности, мясо нарезать тонкими пластинками. Потроха отварить до готовности, мелко изрубить, слегка поджарить на масле или кури­ном жире с луком, перемешать с рублеными вареными яйцами, посолить. Массу из яиц, лука и потрохов поло­жить вниз, сверху покрыть ее пластинками куриного мяса.