СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ: ЕЖОВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ

ВНЕШНИЙ ВИД. Плодовое тело этого гриба древовидное или корал­ловидно-разветвленное. Ветви до­вольно мясистые, у молодого гриба белые, затем желтоватые. Почти до самого основания они покрыты ши­пами-иголочками, похожими на иней или бахрому.

Иголочки снача­ла имеют белый цвет, потом становятся бежевыми, с розоватым оттен­ком.

Мякоть молодого гриба белая, потом слегка желтоватая.

Споровый порошок белого цвета.

Этот гриб следует употреблять в пищу в вареном, сушеном и жареном виде.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Этот необычный гриб можно найти на пнях и стволах ли­ственных деревьев, в дуплах преиму­щественно березы, вяза, реже — оси­ны и дуба. Встречается на всей тер­ритории Европы.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Растет этот гриб в течение всего лета и осени. Следует осторожно сре­зать ножку гриба посередине, стара­ясь не повредить грибницу.