СЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ: МОКРУХА РОЗОВАЯ

ВНЕШНИЙ ВИД. Шляпка этого гриба небольшая, приблизительно 3—5 см в диаметре, почти всегда вы­пуклая и гладкая. Шляпка покрыта слизью только у молодых грибов. Особенно скользкой на ощупь шляп­ка розовой мокрухи становится во влажную погоду: вот тогда эти гри­бы по-настоящему «заливаются го­рючими слезами».

Розовой назвали эту мокруху за цвет шляпки. Но с возрастом грибы тускнеют и выцветают: из приятно-розовых постепенно они становятся такими же неприглядными на вид, как и еловые мокрухи, — серыми, с желтоватым оттенком. Совсем ста­рые грибы по внешнему виду не со­ответствуют своему названию: они покрываются тусклыми черными или темно-коричневыми пятнами.

Споровый порошок красно-ко­ричневый.

У совсем взрослых грибов слизь исчезает, остается лишь кольцо на ножке: слегка расплывчатое, но все-таки вполне отчетливо различимое. Мокруху розовую можно употреб­лять в пищу только в свежем виде.

РАЙОНЫ И МЕСТА ПРОИЗРА­СТАНИЯ. Мокруха розовая произрастает в хвойных лесах, предпочи­тая леса сосновые.

СЕЗОН СБОРА. СПОСОБ СБО­РА. Встречается этот гриб довольно редко. Собирать его следует с августа до сентября, срезая ножом, стараясь не повредить при этом грибницу.